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書誌情報サマリ

タイトル

なにわ大阪食べものがたり

人名 上野 修三／著
人名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者・発行者 創元社
出版年月 2007.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル なにわ大阪食べものがたり
タイトルヨミ ナニワ オオサカ タベモノガタリ
人名 上野 修三／著
人名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者・発行者 創元社
出版者・発行者等ヨミ ソウゲンシャ
出版地・発行地 大阪
出版・発行年月 2007.9
ページ数または枚数・巻数 301p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-422-74030-0
ISBN 4-422-74030-0
分類記号 383.8163
件名 食生活 ／ 食品
内容紹介 春は淡竹、夏は鱧、秋は松茸、冬は大根…。浪速の食文化の語り部が、四季折々の大阪の「うまいもん」について、やわらかい大阪言葉で語る。『産経新聞』夕刊連載に書き下ろしを加えて単行本化。
著者紹介 1935年大阪府生まれ。「浪速魚菜を守る会」発起人。NPO法人「浪速魚菜の会」料理顧問を務め、引退後食の随筆家として執筆や講演を行う。著書に「なにわ旬膳美味の秘密」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811005622



目次


内容細目

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