蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0008204653 | 図書一般 | 619.89/タカ07/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
缶コーヒー職人
|
人名 |
高橋 賢藏/著
|
人名ヨミ |
タカハシ ケンゾウ |
出版者・発行者 |
潮出版社
|
出版年月 |
2007.8 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
缶コーヒー職人 |
サブタイトル |
その技と心 |
タイトルヨミ |
カンコーヒー ショクニン |
サブタイトルヨミ |
ソノ ワザ ト ココロ |
人名 |
高橋 賢藏/著
|
人名ヨミ |
タカハシ ケンゾウ |
出版者・発行者 |
潮出版社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ウシオ シュッパンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2007.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
166p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1200 |
ISBN |
978-4-267-01759-9 |
ISBN |
4-267-01759-9 |
分類記号 |
619.89
|
件名 |
コーヒー
|
内容紹介 |
缶コーヒーがユーザーの手に届くまでには、数え切れないほどの人が関わっている。多くの人の思いが込められている。職人たちが缶コーヒー「BOSS」にかけた挑戦の15年を振り返り、職人の「技」と「心」について語る。 |
著者紹介 |
1958年宮城県生まれ。京都大学農学部食品工学科卒業。サントリー入社。食品研究所飲料開発室、食品事業部研究所などを経て、飲料開発設計部長。「BOSS」の中味開発の責任者。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810999138 |
目次
内容細目
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