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書誌情報サマリ

タイトル

高齢者福祉施設のための栄養士業務マニュアル

人名 東京都社会福祉協議会高齢者施設福祉部会職員研修委員会栄養研修委員会／編集
人名ヨミ トウキョウト シャカイ フクシ キョウギカイ コウレイシャ シセツ フクシ ブカイ ショクイン ケンシュウ イインカイ エイヨウ ケンシュウ イインカイ
出版者・発行者 東京都社会福祉協議会
出版年月 2007.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 高齢者福祉施設のための栄養士業務マニュアル
タイトルヨミ コウレイシャ フクシ シセツ ノ タメ ノ エイヨウシ ギョウム マニュアル
人名 東京都社会福祉協議会高齢者施設福祉部会職員研修委員会栄養研修委員会／編集
人名ヨミ トウキョウト シャカイ フクシ キョウギカイ コウレイシャ シセツ フクシ ブカイ ショクイン ケンシュウ イインカイ エイヨウ ケンシュウ イインカイ
版次 改訂版
出版者・発行者 東京都社会福祉協議会
出版者・発行者等ヨミ トウキョウト シャカイ フクシ キョウギカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.8
ページ数または枚数・巻数 9,161p
大きさ 30cm
価格 ￥１９０５
ISBN 978-4-903290-63-8
ISBN 4-903290-63-8
注記 初版のタイトル:福祉栄養士業務マニュアル
注記 文献:p158〜159
分類記号 369.263
件名 高齢者福祉施設 ／ 給食
内容紹介 高齢者の体と食事、栄養管理、調理、衛生管理、作業管理、施設設備管理、地域支援などを網羅した栄養士の業務マニュアル。介護保険制度の改正等に対応した改訂版。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810997350



目次


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