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書誌情報サマリ

タイトル

家畜生産の新たな挑戦

人名 今井 裕/編
人名ヨミ イマイ ヒロシ
出版者・発行者 京都大学学術出版会
出版年月 2007.7


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 家畜生産の新たな挑戦
シリーズ名 生物資源から考える21世紀の農学
シリーズ番号 第2巻
タイトルヨミ カチク セイサン ノ アラタ ナ チョウセン
シリーズ名ヨミ セイブツ シゲン カラ カンガエル ニジュウイッセイキ ノ ノウガク
シリーズ番号ヨミ 2
人名 今井 裕/編
人名ヨミ イマイ ヒロシ
出版者・発行者 京都大学学術出版会
出版者・発行者等ヨミ キョウト ダイガク ガクジュツ シュッパンカイ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2007.7
ページ数または枚数・巻数 15,280p
大きさ 22cm
価格 ¥3200
ISBN 978-4-87698-337-7
ISBN 4-87698-337-7
分類記号 645.3
件名 うし(牛)家畜繁殖
内容紹介 和牛は今や世界一の品質を誇る。その生産の実態を歴史的にたどり、クローン技術、スーパーカウ、BSE問題なども取り上げながら、家畜生産のこれからを考える。
著者紹介 1953年山口県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。農林水産省畜産試験場研究室長等を経て、京都大学大学院農学研究科教授。著書に「クローン動物はいかに創られるのか」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810985457



目次


内容細目

和牛はわが国固有の遺伝資源   3-43
佐々木 義之/著
牛をふやす   45-80
今井 裕/著
肉牛を育てる   81-120
矢野 秀雄/著 木村 信煕/著
スーパーカウとそれをとりまく環境   牛乳生産の未来   121-154
久米 新一/著
風土が育んだ家畜   熱帯の在来反芻家畜の特性   155-179
川島 知之/著
畜産と社会の接点   181-215
広岡 博之/著
古くて新しい近未来型家畜生産   217-244
守屋 和幸/著 北川 政幸/著
家畜生産の問題点と安全性の確保   BSEを中心に   245-275
小澤 義博/著

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645.3 645.3
うし(牛) 家畜繁殖
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