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書誌情報サマリ

タイトル

豊かな東京湾

人名 小松 正之／著
人名ヨミ コマツ マサユキ
出版者・発行者 雄山閣
出版年月 2007.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 豊かな東京湾
サブタイトル 甦れ江戸前の海と食文化
タイトルヨミ ユタカ ナ トウキョウワン
サブタイトルヨミ ヨミガエレ エドマエ ノ ウミ ト ショクブンカ
人名 小松 正之／著
人名ヨミ コマツ マサユキ
出版者・発行者 雄山閣
出版者・発行者等ヨミ ユウザンカク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.5
ページ数または枚数・巻数 5,158p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-639-01985-5
ISBN 4-639-01985-5
分類記号 662.13
件名 漁業-関東地方 ／ 東京湾 ／ 捕鯨-歴史
内容紹介 首都圏に住む人たちにとって身近に存在する海、東京湾。江戸前の海と魚、クジラと佃島・日本橋・築地・銀座界隈などの紹介をしながら、現在と将来の東京湾の様子とあり方をわかりやすく説明する。
著者紹介 岩手県出身。エール大学経営学大学院修了(MBA取得)。水産総合研究センター理事。国連食糧農業機関(FAO)水産委員会議長、インド洋マグロ漁業委員会日本代表などを務めた。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810970761



目次


内容細目

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