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書誌情報サマリ

タイトル

コーヒーの真実

人名 アントニー・ワイルド／著
人名ヨミ アントニー ワイルド
出版者・発行者 白揚社
出版年月 2007.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル コーヒーの真実
サブタイトル 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
タイトルヨミ コーヒー ノ シンジツ
サブタイトルヨミ セカイジュウ オ トリコ ニ シタ シコウヒン ノ レキシ ト ゲンザイ
人名 アントニー・ワイルド／著 　 三角 和代／訳
人名ヨミ アントニー ワイルド　ミスミ カズヨ
出版者・発行者 白揚社
出版者・発行者等ヨミ ハクヨウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.5
ページ数または枚数・巻数 323p
大きさ 22cm
価格 ￥３５００
ISBN 978-4-8269-9041-7
ISBN 4-8269-9041-7
注記 原タイトル:Coffee
新聞書評情報 日本経済新聞
書評掲載日 2007/05/27
新聞書評情報 朝日新聞
書評掲載日 2007/06/03
新聞書評情報 毎日新聞
書評掲載日 2007/06/03
分類記号 619.89
件名 コーヒー-歴史
内容紹介 コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。
著者紹介 イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810963632



目次


内容細目

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619.89　619.89
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