検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0007651383	図書一般	498.55/ﾌｼ07/	書庫	貸出可	○

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル	新公衆栄養学
人名	藤沢良知／編著
人名ヨミ	フジサワヨシトモ
出版者・発行者	第一出版
出版年月	2007.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	新公衆栄養学
シリーズ名	DAI-ICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES
タイトルヨミ	シンコウシュウエイヨウガク
シリーズ名ヨミ	ダイイチシュッパンテキストブックシリーズ
人名	藤沢良知／編著　原正俊／編著　芦川修貮／[ほか]著
人名ヨミ	フジサワヨシトモ　ハラマサトシ　アシカワシュウジ
版次	第6版
出版者・発行者	第一出版
出版者・発行者等ヨミ	ダイイチシュッパン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2007.4
ページ数または枚数・巻数	10,382p
大きさ	21cm
価格	￥２５００
ISBN	978-4-8041-1170-4
ISBN	4-8041-1170-4
注記	文献:章末
分類記号	498.55
件名	栄養
内容紹介	主に現場の第一線や行政等の経験を積んだ上で大学等専門教育者となった執筆陣による、公衆栄養学のテキスト。公衆栄養の概念から、わが国の健康・栄養問題、食習慣と健康・疾病、公衆栄養学まで、最新の関連情報を網羅。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009810962637
目次	第1章序説
	1.公衆栄養の概念／2.公衆栄養学の概念と発展／3.公衆栄養活動の歴史／4.生態系と食料・栄養
	第2章わが国の健康・栄養問題
	1.少子高齢社会の健康・栄養問題／2.生命表・人口動態統計からみた健康・栄養問題／3.医療関係統計からみた健康・栄養問題／4.食環境と健康／5.保健・医療・福祉・介護システムと公衆栄養活動
	第3章国民栄養の現状と課題
	1.国民健康・栄養調査(国民栄養調査)／2.栄養素等摂取状況／3.食品群別摂取状況／4.食生活状況／5.身体状況／6.国民栄養の諸問題
	第4章食習慣と健康・疾病
	1.食習慣と健康／2.栄養疫学調査／3.疾病の発症要因と生活習慣病
	第5章わが国の健康・栄養政策
	1.健康日本21(21世紀の国民健康づくり運動)／2.食生活指針／3.食事バランスガイド／4.運動,休養の指針／5.特別用途食品,保健機能食品制度／6.栄養表示基準制度／7.外食料理の栄養表示／8.食事療法用宅配食品／9.食料政策(食料需給)
	第6章食事摂取基準の活用
	1.日本人の栄養所要量(食事摂取基準)の沿革／2.日本人の食事摂取基準(2005年版)策定の概念／3.食事摂取基準の活用／4.エネルギー,栄養素の基準値
	第7章公衆栄養マネジメント
	1.公衆栄養マネジメントの概要／2.公衆栄養スクリーニング・アセスメント／3.公衆栄養プログラム計画／4.公衆栄養プログラムの目標設定／5.公衆栄養プログラムの実施／6.公衆栄養プログラムのモニタリング・評価／7.地域における公衆栄養活動の例
	第8章諸外国の健康・栄養・食料問題
	1.諸外国の健康・栄養状態,栄養素摂取の概況／2.国際機関による健康・栄養・食料政策／3.欧米諸国の健康・栄養政策／4.諸外国の栄養所要量／5.諸外国の食生活指針・食事ガイド／6.諸外国の食料需給／7.諸外国の栄養士養成制度
	第9章公衆栄養関係法規と公衆栄養行政
	1.法規と行政／2.公衆栄養行政の沿革／3.主な公衆栄養関係法規／4.栄養士法・健康増進法に基づく主な施策