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書誌情報サマリ

タイトル

外食の天才が教える発想の魔術

人名 フィル・ロマーノ／著
人名ヨミ フィル ロマーノ
出版者・発行者 日本経済新聞出版社
出版年月 2007.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 外食の天才が教える発想の魔術
タイトルヨミ ガイショク ノ テンサイ ガ オシエル ハッソウ ノ マジュツ
人名 フィル・ロマーノ／著 　 梶山 あゆみ／訳
人名ヨミ フィル ロマーノ　カジヤマ アユミ
出版者・発行者 日本経済新聞出版社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ケイザイ シンブン シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.4
ページ数または枚数・巻数 285p
大きさ 20cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-532-31324-1
ISBN 4-532-31324-1
注記 原タイトル:Food for thought
分類記号 673.97
件名 飲食店
件名 Romano Phil
件名 ロマーノ フィル
内容紹介 お客を「あっと言わせる」店舗作りやユニークなプロモーションのコツなど、最も成功した天才レストラン経営者が成功の秘訣を語る。フードビジネス関係者のみならず、全ビジネスマンに勇気とアイデアを与える一冊。
著者紹介 1939年ニューヨーク州生まれ。フロリダ・アトランティック大学卒業。フードビジネスの世界で新業態を次々に生み出す。医療機器分野でベンチャー・キャピタリストとしても活躍。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810962630



目次


内容細目

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