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書誌情報サマリ

タイトル

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ　4　　農産加工所の開設・経営・商品開発　

人名 小池 芳子／著
人名ヨミ コイケ ヨシコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ　4　　農産加工所の開設・経営・商品開発　
タイトルヨミ コイケ ヨシコ ノ テズクリ ショクヒン カコウ コツ ノ コツ　ノウサン カコウジョ ノ カイセツ ケイエイ ショウヒン カイハツ　
人名 小池 芳子／著
人名ヨミ コイケ ヨシコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.3
ページ数または枚数・巻数 133p
大きさ 21cm
価格 ￥１５２４
ISBN 978-4-540-06127-1
ISBN 4-540-06127-1
分類記号 619
件名 農産製造 ／ 食品加工
内容紹介 自己資金で始めた小さな加工所が、今では売上げ2億円を超すまでに! 20数年の加工・販売の経験をもつ著者が、食品加工所の開設と経営のノウハウを大公開。相談を受けたり、各地の加工所を見て感じたことなども紹介する。
著者紹介 1933年長野県生まれ。ジュース、豆腐の加工を主婦のグループで始め、93年独立。「小池手造り農産加工所」を設立、代表取締役。日本特産農産物協会マイスター等を務める。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810956509



目次


内容細目

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