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1 0008005324図書一般648.2/ｸﾎ07/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

図説食肉・狩漁の文化史

人名 久保井 規夫／著
人名ヨミ クボイ ノリオ
出版者・発行者 柘植書房新社
出版年月 2007.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 図説食肉・狩漁の文化史
サブタイトル 殺生禁断から命を生かす文化へ
タイトルヨミ ズセツ ショクニク シュリョウ ノ ブンカシ
サブタイトルヨミ セッショウ キンダン カラ イノチ オ イカス ブンカ エ
人名 久保井 規夫／著
人名ヨミ クボイ ノリオ
出版者・発行者 柘植書房新社
出版者・発行者等ヨミ ツゲ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.3
ページ数または枚数・巻数 302p
大きさ 21cm
価格 ￥４５００
ISBN 978-4-8068-0550-2
ISBN 4-8068-0550-2
注記 汚れあり（小口）
注記 文献:p298〜300
分類記号 648.2
件名 肉・肉製品-歴史 ／ 肉食-歴史 ／ 狩猟-歴史 ／ 漁撈-歴史 ／ 畜産業-日本
内容紹介 牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲載する。
著者紹介 香川大学教育学部卒業。大阪府吹田市、摂津市にて公立小中学校に教諭として勤務後、私立大学教員。APHC主宰。著書に「図説病の文化史」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810953101



目次


内容細目

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