蔵書情報
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資料の状態
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| No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
0007576697 | 図書児童 | C366/ｼｺ/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
| 2 |
0007612195 | 図書児童 | C366/ｼｺ/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
| タイトル |
おいしいものが好き
|
| 人名 |
しごと応援団／編著
|
| 人名ヨミ |
シゴト オウエンダン |
| 出版者・発行者 |
理論社
|
| 出版年月 |
2007.2 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
児童図書 |
| タイトル |
おいしいものが好き |
| サブタイトル |
つくり手・調理・食の演出・販売 |
| シリーズ名 |
女の子のための仕事ガイド |
| シリーズ番号 |
4 |
| タイトルヨミ |
オイシイ モノ ガ スキ |
| サブタイトルヨミ |
ツクリテ チョウリ ショク ノ エンシュツ ハンバイ |
| シリーズ名ヨミ |
オンナノコ ノ タメ ノ シゴト ガイド |
| シリーズ番号ヨミ |
4 |
| 人名 |
しごと応援団／編著
|
| 人名ヨミ |
シゴト オウエンダン |
| 出版者・発行者 |
理論社
|
| 出版者・発行者等ヨミ |
リロンシャ |
| 出版地・発行地 |
東京 |
| 出版・発行年月 |
2007.2 |
| ページ数または枚数・巻数 |
187p |
| 大きさ |
19cm |
| 価格 |
￥１０００ |
| ISBN |
978-4-652-04954-9 |
| ISBN |
4-652-04954-9 |
| 注記 |
おすすめ関連図書:巻末 |
| 分類記号 |
366.29
|
| 件名 |
職業
|
| 内容紹介 |
「おいしい」のひと言が、パワーのみなもと! 食の仕事でがんばっている20人の先輩たちからのとっておきのメッセージを満載。おもしろいことや、つらいこと、やりがいを感じること、資格のとり方やアドバイスも掲載。 |
| 言語区分 |
jpn |
| タイトルコード |
1009810940203 |
| 目次 |
はじめに |
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1…食のつくり手 |
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パティシエ／ロングインタビュー 休日も材料探しでいつもお菓子のことばかり 赤塚ユミ／パティシエになる／農業者／インタビュー 有機農業の畑をみんなが交流できる場に 安田弥生／農業者になる／ワイナリーで働く／インタビュー ブドウ栽培から醸造までどの仕事もおもしろい 安蔵正子／ワイナリーで働くには／パン職人／インタビュー ヤケドもしょっちゅう体力が勝負です 石井里実／パン職人になる／そば職人／インタビュー 女らしい優しいそばをひたすら打つ 新井千津子／そば職人になる／*食の仕事でやりがいを感じるとき-アンケートより |
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コラム |
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食品関係の店を開くとき／農業者のなり方／食・酒にかかわる資格／「働く」ってどんなこと?／そば打ちの手順 |
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2…調理にかかわる仕事 |
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管理栄養士／ロングインタビュー 食べるとみんな幸せにそして健康もついてくる 高野雅子／栄養士／インタビュー 子どもの「おいしい!」の声で新メニューに挑戦 平松久弥／栄養士・管理栄養士になる／日本料理人／インタビュー 自分の料理で堂々とお金をもらえるのがうれしい 山崎美香／日本料理人になる／コック／インタビュー 食材あっての料理人、葉っぱ一枚ムダにしない 久米淑子／コックになる／ソムリエ／インタビュー 目かくししても産地、銘柄、年号までわかる 糠信加世子／ソムリエになる／*食の仕事で苦労したこと-アンケートより |
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コラム |
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資格のとり方／栄養士の資格と就業者の数／ふぐ調理師／資格のとり方／「働く」ってどんなこと? |
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3…食を演出する仕事 |
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料理研究家／ロングインタビュー 自分の畑でとれた野菜のレシピが自慢です 植松良枝／料理研究家になる／料理カメラマン／インタビュー 料理カメラマンの仕事は一生あきないでしょう 土居麻紀子／料理カメラマンになる／料理番組ディレクター／インタビュー 「料理は美樹」と専門性が認められて幸せです 柏木美樹／料理番組ディレクターになる／フードスタイリスト／インタビュー どうおいしく見せるかを演出する裏方の仕事です 三谷亜利咲／フードスタイリストになる／フードコーディネーター／インタビュー 試作をくり返してメニューの開発に夢中 江口可枝／フードコーディネーターになる／*いまの仕事につくまでの道のり-アンケートより |
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コラム |
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「働く」ってどんなこと?／ほかにもある食にかかわるメディアの仕事／食の新しい流行「スローフード」／ますますさかんになる「中食」 |
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4…食の販売にかかわる仕事 |
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食品メーカーで働く／ロングインタビュー 新商品開発はまず試食につぐ試食から 小川菜穂／食品メーカーで働くには／外食産業で働く／インタビュー 二五歳で店長、だれもがくつろげる店に 脊戸川多美子／外食産業で働くには／カフェオーナー／インタビュー 自分のセンスで総合的に店づくりできる楽しさ 有山百代／カフェオーナーになる／デパートの食品売場で働く／インタビュー デパ地下は可能性とやりがいいっぱいの職場 野口智子／デパートの食品売場で働くには／食品宅配業で働く／インタビュー 農家の生産者とお客様のスムーズな橋渡しを 阿部栄子／食品宅配業で働くには／*先輩からのアドバイス-アンケートより |
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コラム |
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「働く」ってどんなこと?／活躍する場所／ショップデータ／デパートにはどんな職種があるのだろう?／食品宅配業のしくみ |
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付録 |
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目次
内容細目
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