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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0007950595	図書一般	491.4/ﾀﾆ07/	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	生理・生化学実験
人名	谷政八／代表[著]
人名ヨミ	タニマサハチ
出版者・発行者	地人書館
出版年月	2007.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	生理・生化学実験
タイトルヨミ	セイリセイカガクジッケン
人名	谷政八／代表[著]
人名ヨミ	タニマサハチ
版次	第4版
出版者・発行者	地人書館
出版者・発行者等ヨミ	チジンショカン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2007.2
ページ数または枚数・巻数	4,163p
大きさ	27cm
価格	￥２０００
ISBN	978-4-8052-0785-7
ISBN	4-8052-0785-7
分類記号	491.4 ／ 491.3
件名	生化学-実験／生理学-実験
内容紹介	大学、短期大学、専門学校の栄養士養成カリキュラムにおける解剖生理学実験および生化学実験のテキスト。栄養という生命現象に関係が深く、栄養学・生化学を学ぶものに必要な実験項目を中心に解説する。
著者紹介	仁愛女子短期大学教授。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009810940061
目次	1 生体成分
	1.1 糖質／1.2 タンパク質・アミノ酸／1.3 脂質／1.4 ビタミン／1.5 無機質／1.6 核酸
	2 酵素
	2.1 pHと緩衝液／2.2 酵素作用の一般的性質
	3 消化と吸収
	4 動物の解剖
	4.1 動物実験
	5 血液
	5.1 血液成分／5.2 糖質／5.3 脂質／5.4 タンパク質／5.5 酵素
	6 尿の実験
	7 代謝とホルモン
	8 呼吸とエネルギー代謝
	8.1 食事摂取基準量の算定
	9 栄養の評価と判定
	9.1 ヒトの栄養状態の判定
	付表
	1.F分布表／2.尿の化学的平均組成／3.尿沈渣成分の平均的組成／4.血液・血漿(血清)の化学的平均組成／5.体表面積算出表／6.基礎代謝表／7.ATPS→STPDへの換算係数表
	ヘルシンキ宣言
	研究機関等における動物実験等の実施に関する基本指針
	索引