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書誌情報サマリ

タイトル

KIHACHI旬レシピ

人名 熊谷 喜八／著
人名ヨミ クマガイ キハチ
出版者・発行者 ヴィレッジブックス
出版年月 2007.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル KIHACHI旬レシピ
サブタイトル 青森の四季を料理する
タイトルヨミ キハチ シュン レシピ
サブタイトルヨミ アオモリ ノ シキ オ リョウリ スル
人名 熊谷 喜八／著
人名ヨミ クマガイ キハチ
出版者・発行者 ヴィレッジブックス ／ ソニー・マガジンズ(発売)
出版者・発行者等ヨミ ヴィレッジ ブックス／ソニー マガジンズ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2007.2
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 30cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-7897-3053-2
ISBN 4-7897-3053-2
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 青森の四季の食材をふんだんに使って作る、KIHACHIのオリジナルレシピ81を収録。雪中にんじん、北緯40度のハーブなど、青森の知られざる絶品食材満載。珍しい青森の食材もお取り寄せできる通販・店リストつき。
著者紹介 1946年東京生まれ。セネガル、モロッコ日本大使館料理長などを務め、株式会社キハチアンドエスを設立。キハチ流無国籍料理の店「KIHACHI」を開店。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810937451



目次


内容細目

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