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書誌情報サマリ

タイトル

加藤千恵のお菓子バイブル

人名 加藤 千恵／著
人名ヨミ カトウ チエ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2006.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 加藤千恵のお菓子バイブル
サブタイトル 決定版／クッキーからウエディングケーキまでオリジナルレシピ147
シリーズ名 講談社のお料理BOOK
タイトルヨミ カトウ チエ ノ オカシ バイブル
サブタイトルヨミ ケッテイバン／クッキー カラ ウエディング ケーキ マデ オリジナル レシピ ヒャクヨンジュウナナ
シリーズ名ヨミ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック
人名 加藤 千恵／著
人名ヨミ カトウ チエ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.11
ページ数または枚数・巻数 255p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 4-06-271645-3
注記 水濡れあり,汚れあり(標題紙～P23)
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 カリスマ洋菓子研究家が、長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成。基本をおさえ、バリエーションを広げる147点の夢レシピを紹介する。作りたいお菓子のすべてがわかり、確かな技術と基礎が学べる!
著者紹介 北海道生まれ。パリのル・コルドンブルー等に学び、東京・自由が丘で洋菓子教室を主宰。著書に「フードプロセッサーでお菓子革命」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810916340



目次


内容細目

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