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書誌情報サマリ

タイトル

ロシアの郷土料理

人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 東洋書店
出版年月 2006.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ロシアの郷土料理
サブタイトル 大地が育むユーラシアの味
タイトルヨミ ロシア ノ キョウド リョウリ
サブタイトルヨミ ダイチ ガ ハグクム ユーラシア ノ アジ
人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 東洋書店
出版者・発行者等ヨミ トウヨウ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.11
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 30cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-88595-657-9
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-ロシア
内容紹介 広大なユーラシア大陸の特色のある郷土料理として、「中央アジア」「コーカサス」「ウクライナ、ベラルーシ、モルドヴァ」「バルト」の4つの地域に分類し、各地で食される昔ながらの家庭料理を紹介する。
著者紹介 東京生まれ。1974年より50カ国以上の国で食文化の研究を続ける。フードコーディネーター。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「家庭で作れるロシア料理」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810914595



目次


内容細目

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