検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0007842420図書一般498.54/ｼﾖ06/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

食の安全

人名 イアン・ショウ／著
人名ヨミ イアン ショウ
出版者・発行者 建帛社
出版年月 2006.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の安全
タイトルヨミ ショク ノ アンゼン
人名 イアン・ショウ／著 　 長澤 治子／共訳 　 深尾 偉晴／共訳 　 木村 万里子／共訳
人名ヨミ イアン ショウ　ナガサワ ハルコ　フカオ ヒデハル　キムラ マリコ
出版者・発行者 建帛社
出版者・発行者等ヨミ ケンパクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.10
ページ数または枚数・巻数 7,196p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
ISBN 4-7679-0354-8
注記 原タイトル:Is it safe to eat?
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 安全な食品を望む多くの人々が、自らの選択で自分の食の安全を図ることができるようになるために、食物中の細菌、ウイルス、自然毒、残留農薬、性転換物質、遺伝子組換え食品などについて解説する。
著者紹介 ニュージーランドのUniversity of Canterbury、College of Science教授。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810909012



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

食品衛生
【不自然な食卓　：　超加工食品が人体…】 不自然な食卓　：　超加工食品が人体…
クリス・ヴァン・… 【世界から読み解く食の安全　：　イン…】 世界から読み解く食の安全　：　イン…
矢嶋 信浩／著 【食品衛生学】 食品衛生学
宮本 敬久／編 【安くて便利でおいしい食品の罠　：　…】 安くて便利でおいしい食品の罠　：　…
南 清貴／著 【食べてはいけない10大食品添加物】 食べてはいけない10大食品添加物
渡辺 雄二／著 【食の安全の落とし穴　：　最強の専門…】 食の安全の落とし穴　：　最強の専門…
小島 正美／著,… 【はじめてのHACCP工場　：　建築…】 はじめてのHACCP工場　：　建築…
宇井 加美／編著… 【岡山県食…[令和6年度(2024)]】 岡山県食…[令和6年度(2024)]
岡山県保健医療部… 【これ、本当に「食べもの」ですか?】 これ、本当に「食べもの」ですか?
天笠 啓祐／[著… 【新食品衛生学要説　：　…2024年版】 新食品衛生学要説　：　…2024年版
廣末 トシ子／編… 【食の安全と健康意識データ集2024】 食の安全と健康意識データ集2024
 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【子どもを壊す食の闇】 子どもを壊す食の闇
山田 正彦／著 【世界の“毒”がやってくる　：　緑の…】 世界の“毒”がやってくる　：　緑の…
船瀬 俊介／著 【食品安全・衛生学】 食品安全・衛生学
宮田 恵多／編著… 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【生食のはなし　：　リスクを知って、…】 生食のはなし　：　リスクを知って、…
川本 伸一／編集… 【HACCPを支える食品微生物の自主…】 HACCPを支える食品微生物の自主…
戸ケ崎 惠一／著 【見直そう!One World On…】 見直そう!One World On…
 【私たちは何を食べているのか　：　ま…】 私たちは何を食べているのか　：　ま…
安田 節子／著 【食の安全　：　HACCPの本質を理…】 食の安全　：　HACCPの本質を理…
荒木 惠美子／著… 【食品法入門　：　食の安全とその法体…】 食品法入門　：　食の安全とその法体…
梶川 千賀子／著 【低温調理の教科書　：　食肉の科学的…】 低温調理の教科書　：　食肉の科学的…
今城 敏／著,服… 【食の安全と健康意識データ集2022】 食の安全と健康意識データ集2022
 【食べるなら、どっち!?　：　不安食…】 食べるなら、どっち!?　：　不安食…
渡辺 雄二／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。