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書誌情報サマリ

タイトル

百年の食

人名 渡部 忠世／著
人名ヨミ ワタベ タダヨ
出版者・発行者 小学館
出版年月 2006.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 百年の食
サブタイトル 食べる、働く、命をつなぐ
タイトルヨミ ヒャクネン ノ ショク
サブタイトルヨミ タベル ハタラク イノチ オ ツナグ
人名 渡部 忠世／著
人名ヨミ ワタベ タダヨ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.11
ページ数または枚数・巻数 223p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-09-387683-5
新聞書評情報 毎日新聞
書評掲載日 2007/01/28
分類記号 610.4
件名 農業 ／ 食生活
件名 松井 浄蓮
件名 マツイ ジョウレン
内容紹介 食の安全は農業の再生から-。食に対する緊張感を失ってしまった現状を問い直す。命をつなぐための食の原点に立ち戻り、食べて働く「当たり前の暮らし方」に学び、100年先を見据えた「食」のありようを考える。
著者紹介 1924年神奈川県生まれ。京都大学名誉教授。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810906942



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