検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0007452519図書一般588.09/ｷﾑ06/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

食と健康に本気な企業たち

人名 木村 廣道／監修
人名ヨミ キムラ ヒロミチ
出版者・発行者 かんき出版
出版年月 2006.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食と健康に本気な企業たち
サブタイトル コンシューマー・ヘルスケア市場への挑戦
タイトルヨミ ショク ト ケンコウ ニ ホンキ ナ キギョウタチ
サブタイトルヨミ コンシューマー ヘルス ケア シジョウ エノ チョウセン
人名 木村 廣道／監修 　 仙石 慎太郎／監修 　 東京大学大学院フード&サイエンス公開セミナー／著
人名ヨミ キムラ ヒロミチ　センゴク シンタロウ　トウキョウ ダイガク ダイガクイン フード アンド サイエンス コウカイ セミナー
出版者・発行者 かんき出版
出版者・発行者等ヨミ カンキ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.11
ページ数または枚数・巻数 268p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-7612-6384-9
注記 奥付のタイトル(誤植):食と健康に本気の企業たち
分類記号 588.09
件名 食品工業
内容紹介 「美味しくて体に良い」食品に対して、人々の需要は刻々変化している。そのなかで商品開発、マーケティング、流通などに真剣に取り組んでいる企業のマネジメントが「食と健康」について熱く語った講義・インタビューの記録。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810904397



目次


内容細目

21世紀の「医食同源」とは   「食と健康」のあり方を問う   15-34
仙石 慎太郎／著
「安全と安心」のための法制度と科学   官は何を規制し、民は何を責任とするか   35-62
村上 貴久／著
中食=bento businessの世界   現代食生活の先端に見る食の文化と経済   63-88
澤田 浩／著
食品企業としての総合力はこう生かす   アセロラと糖尿病食から始まった健康価値事業   89-114
浦野 光人／著
進化する健康機能ニーズへの技術戦略   「アクエリアス」を例にとり、消費者価値の確立を求めて   115-140
橋本 正／著
高血圧とアレルギーとの戦い   すべては「カルピス」という樹から生まれた豊かな果実   141-168
江澤 邦夫／著
ニュートラシューティカルズの時代へ   エビデンスに基づく普遍的な製品を提案するための情報提供とは   169-190
坂巻 博司／著
新世代ガムを誕生させた「食と健康マーケティング」   商品開発戦略の要諦を考える   191-216
吉田 宏／著
おいしいから続く、おいしいから健康になる   この真理を追究した感動食品専門スーパー「Oisix」   217-242
高島 宏平／著
オプティマル・ヒューマン・ダイエットの追求   私が整体指導者からレストランプロデューサーに転身したわけ   243-267
南 清貴／著

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

588.09　588.09
【食品製造業】 食品製造業
EY新日本有限責… 【日本の食品工業　：　設備投…2024】 日本の食品工業　：　設備投…2024
日本立地ニュース… 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【食品表示の法律・実務ガイドブック　…】 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 【食品工場の点検と監査】 食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著 【健康食品マーケティング3.0　：　…】 健康食品マーケティング3.0　：　…
渡邉 憲和／著 【サステナビリティと食品産業　：　明…】 サステナビリティと食品産業　：　明…
櫻庭 英悦／編著 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【おにぎりのひみつ】 おにぎりのひみつ
工藤 ケン／まん… 【フードビジネス最新キーワード64】 フードビジネス最新キーワード64
佐野 啓介／編 【食による地域経済の活性化　：　食品…】 食による地域経済の活性化　：　食品…
上村 博昭／著 【新食品工場は宝の山　：　現場改善+…】 新食品工場は宝の山　：　現場改善+…
山田谷 勝善／著… 【食品企業2030年,その先へ　：　…】 食品企業2030年,その先へ　：　…
新井 ゆたか／編… 【フードテックは何を目指すのか】 フードテックは何を目指すのか
 【食の安全　：　HACCPの本質を理…】 食の安全　：　HACCPの本質を理…
荒木 惠美子／著… 【がんばれ商品開発　：　THE I…6】 がんばれ商品開発　：　THE I…6
日刊経済通信社調… 【食品トレンド2022〜2023】 食品トレンド2022〜2023
 【現代イスラーム世界の食事規定とハラ…】 現代イスラーム世界の食事規定とハラ…
桐原 翠／著 【日本の食品工業　：　設備投…2022】 日本の食品工業　：　設備投…2022
日本立地ニュース… 【SDGsで始まる新しい食のイノベー…】 SDGsで始まる新しい食のイノベー…
山崎 康夫／著 【ISO 22000:2018食品安…】 ISO 22000:2018食品安…
ISO／編著,U… 【食品工場のカビ対策事例データブック】 食品工場のカビ対策事例データブック
高鳥 浩介／編集 【実践!!食品工場の品質管理】 実践!!食品工場の品質管理
矢野 俊博／編集 【人を幸せにする食品ビジネス学入門】 人を幸せにする食品ビジネス学入門
日本大学食品ビジ… 【あしたへつなぐおいしい東北　：　古…】 あしたへつなぐおいしい東北　：　古…
西村 一郎／著
食品工業
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。