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1 0007422835図書一般673.97/ﾀｶ06/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

フードビジネス成功ノート

人名 高桑 隆／著
人名ヨミ タカクワ タカシ
出版者・発行者 同友館
出版年月 2006.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フードビジネス成功ノート
タイトルヨミ フード ビジネス セイコウ ノート
人名 高桑 隆／著
人名ヨミ タカクワ タカシ
出版者・発行者 同友館
出版者・発行者等ヨミ ドウユウカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.9
ページ数または枚数・巻数 6,172p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-496-04190-1
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 服部学園名物講師・高桑隆が明かす、外食産業で成功するポイント! 新しいマネジメント、経営数字の見方、人の育て方など、「繁盛店の店長になる方法」をたっぷり紹介する。
著者紹介 1950年北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒業。服部栄養専門学校、産業能率大学、桜美林大学で非常勤講師を務める。著書に「幸せを呼ぶ飲食店の独立開業」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810892413



目次


内容細目

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