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1 0007421936図書一般498.59/ﾔﾏ06/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

高齢者と家族みんなの料理集

人名 山田 晴子／著
人名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者・発行者 ヒョーロン・パブリッシャーズ
出版年月 2006.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 高齢者と家族みんなの料理集
サブタイトル かみやすいのみやすい／おいしく食べやすいユニバーサルレシピ
タイトルヨミ コウレイシャ ト カゾク ミンナ ノ リョウリシュウ
サブタイトルヨミ カミヤスイ ノミヤスイ／オイシク タベヤスイ ユニバーサル レシピ
人名 山田 晴子／著 　 赤堀 博美／料理
人名ヨミ ヤマダ ハルコ　アカホリ ヒロミ
出版者・発行者 ヒョーロン・パブリッシャーズ
出版者・発行者等ヨミ ヒョーロン パブリッシャーズ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.7
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 4-930881-79-X
分類記号 498.59
件名 料理 ／ 高齢者 ／ 嚥下障害
内容紹介 高齢者を抱えているご家族のために、健康な人も、食べにくい・飲み込みにくい人も、一緒に同じものが食べられるように工夫したお料理「ユニバーサル・レシピ」を掲載。つかみやすく工夫された食具や市販食品なども紹介。
著者紹介 日本女子大学大学院修了。日本歯科大学附属病院総合診療科2非常勤講師。栄養士。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810890401



目次


内容細目

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