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書誌情報サマリ

タイトル

世界の食文化　17　　イギリス　

人名 石毛 直道／監修
人名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界の食文化　17　　イギリス　
タイトルヨミ セカイ ノ ショクブンカ　イギリス　
人名 石毛 直道／監修 　 大塚 滋／[ほか]編集委員
人名 川北 稔／著
人名ヨミ イシゲ ナオミチ　オオツカ シゲル
人名ヨミ カワキタ ミノル
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.7
ページ数または枚数・巻数 274p
大きさ 22cm
価格 ￥３０４８
ISBN 4-540-06004-X
注記 文献:p270〜271
分類記号 383.8
分類記号 383.833
件名 食生活
件名 料理(西洋)-イギリス
内容紹介 ロースト・ビーフ、フィッシュ・アンド・チップス…。イギリス料理はほんとうに「まずい」のか? シェイクスピアの時代からエスニック料理華やかな現在まで、食卓から読みとるイギリス近・現代史。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810883562



目次


内容細目

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