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1 0007731557図書一般383.8/ｺﾌ06/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

料理をするとはどういうことか

人名 ジャン=クロード・コフマン／[著]
人名ヨミ ジャン クロード コフマン
出版者・発行者 新評論
出版年月 2006.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 料理をするとはどういうことか
サブタイトル 愛と危機
タイトルヨミ リョウリ オ スル トワ ドウイウ コト カ
サブタイトルヨミ アイ ト キキ
人名 ジャン=クロード・コフマン／[著] 　 保坂 幸博／訳 　 マリーフランス・デルモン／訳
人名ヨミ ジャン クロード コフマン　ホサカ タカヒロ　マリーフランス デルモン
人名ヨミ 　
出版者・発行者 新評論
出版者・発行者等ヨミ シンヒョウロン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.7
ページ数または枚数・巻数 414p
大きさ 20cm
価格 ￥３２００
ISBN 4-7948-0703-1
注記 原タイトル:Casseroles,amour et crises
注記 文献:p392〜405
分類記号 383.8
件名 食生活
内容紹介 食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、TVディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
著者紹介 1948年生まれ。フランスの社会学者。国立科学研究庁(CNRS)主任研究員。パリ第5大学(ソルボンヌ大学)社会学研究所のメンバー。研究・執筆だけでなくジャーナリズムでも幅広く活躍。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810877344



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