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書誌情報サマリ

タイトル

機能性脂質の進展

人名 鈴木 修／監修
人名ヨミ スズキ オサム
出版者・発行者 シーエムシー出版
出版年月 2006.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 機能性脂質の進展
並列タイトル Recent Development of Functional Lipids
シリーズ名 CMCテクニカルライブラリー
シリーズ番号 221
タイトルヨミ キノウセイ シシツ ノ シンテン
シリーズ名ヨミ シーエムシー テクニカル ライブラリー
シリーズ番号ヨミ 221
人名 鈴木 修／監修 　 佐藤 清隆／監修 　 和田 俊／監修
人名ヨミ スズキ オサム　サトウ キヨタカ　ワダ シュン
版 普及版
出版者・発行者 シーエムシー出版
出版者・発行者等ヨミ シーエムシー シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.5
ページ数または枚数・巻数 6,289p
大きさ 21cm
価格 ￥３８００
ISBN 4-88231-883-0
注記 初版のタイトル:機能性脂質の新展開
分類記号 576
件名 脂質
内容紹介 グローバリゼーションの中で国際規格の変動が我が国にも及び、従来技術の改変や、消費者の自然志向・健康志向に対応した新しい技術開発も必要となっている。このような課題に対するキーワード「機能性脂質」について解説する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810863144



目次


内容細目

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576　576
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