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書誌情報サマリ

タイトル

私の食自慢・味自慢　6　　ラーメン　

人名 嵐山 光三郎／監修
人名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者・発行者 リブリオ出版
出版年月 2006.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 私の食自慢・味自慢　6　　ラーメン　
サブタイトル 大活字
シリーズ名 大きな活字で読みやすい本
タイトルヨミ ワタクシ ノ ショクジマン アジジマン　ラーメン　
サブタイトルヨミ ダイカツジ
シリーズ名ヨミ オオキナ カツジ デ ヨミヤスイ ホン
人名 嵐山 光三郎／監修
人名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者・発行者 リブリオ出版
出版者・発行者等ヨミ リブリオ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.4
ページ数または枚数・巻数 237p
大きさ 19cm
価格 ￥２６００
セット価格 全８巻セット￥２０８００
ISBN 4-86057-249-1
注記 破損あり(地)
分類記号 596.04
分類記号 596.38
件名 料理
件名 ラーメン(麵類)
内容紹介 「家族」をキーワードに8種類の「おふくろの味」を選出。心温まるエピソードがたくさんあり、昔を思い出す気持ちで心がいっぱいになる大活字本。第6巻「ラーメン」では、佐藤愛子「幻のラーメン」など全20編を収録。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810850099



目次


内容細目

ラーメン・頼山陽・日本文化   9-13
奥本 大三郎／著
日本ラーメン史の大問題   14-35
丸谷 才一／著
ラーメンが「アジアの壁」を打ち崩す   36-43
邱 永漢／著
別府ラーメン   44-47
種村 季弘／著
ラーメン熱   51-77
小島 政二郎／著
幻のラーメン   78-80
佐藤 愛子／著
築地市場の路上ラーメン   81-96
尾辻 克彦／著
屋台のラーメン   97-108
林 静一／著
四十二歳の感傷旅行   「私」の博多っ子純情   109-114
上野 誠／著
最高のラーメン   115-119
立松 和平／著
不味いラーメン   120-130
小泉 武夫／著
屋台の恩恵   133-138
鄭 承博／著
ラーメン屋の女客   139-148
林 真理子／著
ラーメン   149-160
内館 牧子／著
スケスケドレスのアケミさんはなぜチャーシュウメンをたべるのか!   161-174
椎名 誠／著
真夜中のラーメン   177-194
北 杜夫／著
孤独な“ラーメンの復活”   195-201
山本 晋也／著
我流インスタントラーメン   202-213
山本 益博／著
味噌ラーメンの無念   Here's Mud in Your Eye   214-220
柴田 元幸／著
カップ麵の正しい食べ方   221-229
東海林 さだお／著

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