蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0007279250 | 図書一般 | 626.58/コイ06/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ヤマウド |
サブタイトル |
栽培から加工・販売・経営まで |
シリーズ名 |
新特産シリーズ |
タイトルヨミ |
ヤマウド |
サブタイトルヨミ |
サイバイ カラ カコウ ハンバイ ケイエイ マデ |
シリーズ名ヨミ |
シン トクサン シリーズ |
人名 |
小泉 丈晴/著
|
人名ヨミ |
コイズミ タケハル |
出版者・発行者 |
農山漁村文化協会
|
出版者・発行者等ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2006.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
162p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1429 |
ISBN |
4-540-05094-X |
分類記号 |
626.58
|
件名 |
うど(独活)
|
内容紹介 |
独特の食感と旬の香りが人気の山菜野菜、ヤマウド。生理生態、品種、栽培技術、経営、病害虫防除から調理や加工・販売までを網羅。3つの作型ごとの栽培法、根株の養成、調理法なども紹介する。 |
著者紹介 |
1962年群馬県生まれ。日本大学農獣医学部農学科卒業。群馬県農業技術センター中山間地園芸研究センター副主任研究員。ヤマウド、フキの品種育成やアスパラガスの栽培に関する研究に従事。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810847742 |
目次
内容細目
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