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書誌情報サマリ

タイトル

カロテノイド

人名 高市 真一/編集
人名ヨミ タカイチ シンイチ
出版者・発行者 裳華房
出版年月 2006.3


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル カロテノイド
サブタイトル その多様性と生理活性
タイトルヨミ カロテノイド
サブタイトルヨミ ソノ タヨウセイ ト セイリ カッセイ
人名 高市 真一/編集   三室 守/執筆   高市 真一/執筆   富田 純史/執筆
人名ヨミ タカイチ シンイチ ミムロ マモル タカイチ シンイチ トミタ ヨシフミ
出版者・発行者 裳華房
出版者・発行者等ヨミ ショウカボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.3
ページ数または枚数・巻数 18,267p
大きさ 21cm
価格 ¥4000
ISBN 4-7853-5840-8
注記 文献:p211〜214
分類記号 464.7
件名 カロチノイド
内容紹介 動物、植物、微生物等におけるカロテノイドのさまざまな機能と生理活性を中心に、基礎的な反応機構や天然での分布、分離・分析方法まで、カロテノイド全般をわかりやすく紹介する入門書。
著者紹介 1951年神奈川県生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。日本医科大学助教授。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810846406



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