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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0014708309 | 図書一般 | 619/コイ06/1 | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 1 ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース
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人名 |
小池 芳子/著
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人名ヨミ |
コイケ ヨシコ |
出版者・発行者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2006.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 1 ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース |
タイトルヨミ |
コイケ ヨシコ ノ テズクリ ショクヒン カコウ コツ ノ コツ ジャムルイ ジュース ケチャップ ソース |
人名 |
小池 芳子/著
|
人名ヨミ |
コイケ ヨシコ |
出版者・発行者 |
農山漁村文化協会
|
出版者・発行者等ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2006.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
162p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1619 |
ISBN |
4-540-05297-7 |
分類記号 |
619
|
分類記号 |
628
|
件名 |
農産製造
/
食品加工
|
件名 |
ジャム
/
ジュース
/
ソース
|
内容紹介 |
20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。1では、ジャム類、ジュースを中心に、素材ごとの加工方法をわかりやすく解説する。 |
著者紹介 |
1933年長野県生まれ。ジュース、豆腐の加工を主婦のグループで始め、93年独立、「小池手造り農産加工所」を設立、代表取締役。日本特産農産物協会マイスター等を務める。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810846393 |
目次
内容細目
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