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書誌情報サマリ

タイトル

からだに優しい味わいレシピ

人名 三宅 妙子／編著
人名ヨミ ミヤケ タエコ
出版者・発行者 大学教育出版
出版年月 2006.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル からだに優しい味わいレシピ
タイトルヨミ カラダ ニ ヤサシイ アジワイ レシピ
人名 三宅 妙子／編著
人名ヨミ ミヤケ タエコ
出版者・発行者 大学教育出版
出版者・発行者等ヨミ ダイガク キョウイク シュッパン
出版地・発行地 岡山
出版・発行年月 2006.3
ページ数または枚数・巻数 11,207p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-88730-671-7
注記 文献:p207
分類記号 498.59
件名 料理 ／ 高齢者
内容紹介 摂食・嚥下機能低下により、食事介助がなければ食べられない高齢者でも食事を楽しめるように、高齢者福祉施設の管理栄養士らが検討した、普段手に入る食材を使って作るからだに優しいレシピを紹介。料理1人分の栄養価も掲載。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810846019



目次


内容細目

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