蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0007230139 | 図書一般 | 596.3/オク06/ | 書庫 | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
おくむらあやおのごはん道楽! |
サブタイトル |
古今東西おいしい米料理 |
タイトルヨミ |
オクムラ アヤオ ノ ゴハン ドウラク |
サブタイトルヨミ |
ココン トウザイ オイシイ コメリョウリ |
人名 |
奥村 彪生/著
|
人名ヨミ |
オクムラ アヤオ |
出版者・発行者 |
農山漁村文化協会
|
出版者・発行者等ヨミ |
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2006.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
185p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1667 |
ISBN |
4-540-05298-5 |
注記 |
「奥村彪生の『ごはん道楽』」(雄鶏社 1993年刊)の改題改訂 |
分類記号 |
596.3
|
件名 |
米飯
|
内容紹介 |
日本人にとっての魂の食べ物・ごはんのおいしいレシピや米食の文化、歴史を紹介。また、日本や世界のさまざまなごはん料理や、おいしいごはんを炊く詳しいコツなども収録した、ごはん料理の楽しみ方を再発見させてくれる一冊。 |
著者紹介 |
1937年和歌山県生まれ。近畿大学理工学部中退。故土井勝氏に師事したのち伝承料理研究家として独立。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。平成12年度和歌山県県民文化賞受賞。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810845016 |
目次
内容細目
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