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書誌情報サマリ

タイトル

身近な食べもののひみつ　5　　すがたをかえる魚・海そう　

出版者・発行者 学研
出版年月 2006.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 身近な食べもののひみつ　5　　すがたをかえる魚・海そう　
タイトルヨミ ミジカ ナ タベモノ ノ ヒミツ　スガタ オ カエル サカナ カイソウ　
人名 幕内 秀夫／監修 　 神 みよ子／監修
人名ヨミ マクウチ ヒデオ　ジン ミヨコ
出版者・発行者 学研
出版者・発行者等ヨミ ガッケン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.2
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 27cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-05-202373-0
分類記号 619
分類記号 667
件名 農産製造 ／ 食品
件名 水産物
内容紹介 ツナ缶はまぐろから、かまぼこは魚のすり身から、寒天は海そうのてんぐさからできています。魚・海そうという同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができることを、写真やイラストでわかりやすく紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810833603
目次 魚・海そうからできる食べもの大集合
ツナかんのツナは、まぐろのことなんだ／おにぎりとあいしょうバッチリ!さけフレーク／まくうち先生のいい話 さけ／おいしさのもとかつおぶし／まくうち先生のいい話 かつおぶし／まくうち先生のいい話 だし／干して長持ちあじの干もの／めざし・煮干し・しらす・ちりめんじゃこ…ぜんぶいわし／まくうち先生のいい話 いわし／かまぼこ工場に行ってみたよ!／かずのこのお母さんはだれだ?／食べたことある?いかの塩辛／江戸の漁師が考え出した食べもの佃煮／まくうち先生のいい話 佃煮／おいしいだしがたっぷりこんぶ／まくうち先生のいい話 こんぶ／おすし、おにぎり、まいておいしいのり／海そうからプルプルところてん・かんてん／・かんてんでクッキング／オレンジかんを作ってみよう／まくうち先生のいい話 かんてん／・魚を使った料理／おすしのひみつたんけん



目次


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