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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0007085194	図書児童	C619/ﾐｼ/2	書庫	貸出可	○
2	0007494321	図書児童	C619/ﾐｼ/2	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	身近な食べもののひみつ　2　　すがたをかえる豆
出版者・発行者	学研
出版年月	2006.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	身近な食べもののひみつ　2　　すがたをかえる豆
タイトルヨミ	ミジカナタベモノノヒミツ　スガタオカエルマメ
人名	幕内秀夫／監修　神みよ子／監修
人名ヨミ	マクウチヒデオ　ジンミヨコ
出版者・発行者	学研
出版者・発行者等ヨミ	ガッケン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2006.2
ページ数または枚数・巻数	47p
大きさ	27cm
価格	￥２８００
ISBN	4-05-202370-6
分類記号	619
分類記号	619.6
件名	農産製造／食品
件名	豆類
内容紹介	豆腐や納豆、味噌、しょうゆは大豆から、春雨やもやしは緑豆から、あんこは小豆からできています。豆という同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができることを、写真やイラストでわかりやすく紹介。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009810833599
目次	大豆からできる食べもの大集合
	大豆で作る煮豆・いり豆／粉になって大活やくきな粉／とうふ屋さんに行ってみたよ!／まくうち先生のいい話とうふ／とうふを揚げて作る油揚げ／大豆からできる飲みもの豆乳／「菌」が育てるねばねばパワー納豆／まくうち先生のいい話納豆／昔から使われている調味料みそ／まくうち先生のいい話みそ／日本の代表的な調味料しょうゆ
	小豆・そのほかの豆からできる食べもの大集合
	小豆からいろいろなあんこができるよ／・小豆を使った料理／おはぎのひみつたんけん／いんげん豆の煮豆がいっぱい!／いろいろな豆菓子などになる、えんどう豆／緑豆からできるつるつるめん春雨／もやしも緑豆からできるよ／そら豆からできる煮豆・いり豆／からい調味料トウバンジャンもそら豆からできる／世界で食べられるいろいろな豆料理