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書誌情報サマリ

タイトル

今日はこの米!

人名 西島 豊造／著
人名ヨミ ニシジマ トヨゾウ
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版年月 2006.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 今日はこの米!
サブタイトル コシヒカリの子孫たち
シリーズ名 生活人新書
シリーズ番号 171
タイトルヨミ キョウ ワ コノ コメ
サブタイトルヨミ コシヒカリ ノ シソンタチ
シリーズ名ヨミ セイカツジン シンショ
シリーズ番号ヨミ 171
人名 西島 豊造／著
人名ヨミ ニシジマ トヨゾウ
出版者・発行者 日本放送出版協会
出版者・発行者等ヨミ ニッポン ホウソウ シュッパン キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.2
ページ数または枚数・巻数 237p
大きさ 18cm
価格 ￥７４０
ISBN 4-14-088171-2
注記 水濡れ、ヨレ、シミあり
分類記号 616.2
件名 稲 ／ 米 ／ 米飯
内容紹介 米は常備食から、嗜好品の時代へ。現在、ご飯になる「うるち米」は全国524銘柄。5ツ星お米マイスターが教える本当に旨い米。朝食に合う米、弁当に合う米、そして今日のおかずに合う米は、きっと見つかる!
著者紹介 1962年東京都生まれ。約2年間農業土木コンサルタント業に従事し、88年より家業の米穀専門店「スズノブ」を継ぐ。五ツ星お米マイスター。調理師学校日本料理科の講師もつとめる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810829816



目次


内容細目

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