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書誌情報サマリ

タイトル

屋台カフェのつくりかた

人名 原田 園子／著
人名ヨミ ハラダ ソノコ
出版者・発行者 エビデンスコーポレーション株式会社情報センター出版局
出版年月 2006.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 屋台カフェのつくりかた
タイトルヨミ ヤタイ カフェ ノ ツクリカタ
人名 原田 園子／著 　 山口 健司／監修
人名ヨミ ハラダ ソノコ　ヤマグチ ケンジ
出版者・発行者 エビデンスコーポレーション株式会社情報センター出版局
出版者・発行者等ヨミ エビデンス コーポレーション カブシキ ガイシャ ジョウホウ センター シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.2
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-7958-3103-3
分類記号 673.97
件名 屋台(料理)
内容紹介 屋台カフェは、カフェの進化形。それは自分だけのメニューと1台の車ではじめる、新しいワーク・スタイルです。必要な資金、許可・資格、出店場所の探し方など、移動販売の知識、すべて教えます。
著者紹介 1969年兵庫県生まれ。外食チェーン店で勤務後、ライター活動を開始。主にフードライターとしてレストラン経営を中心に取材・執筆。移動ランチ店を経て、スポーツ居酒屋「nano」を開く。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810825994



目次


内容細目

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