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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0007022817 | 図書一般 | 383.8/カイ04/1 | 2F社会 | 禁帯出 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1 祖先の食・世界の食 |
タイトルヨミ |
ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン ソセン ノ ショク セカイ ノ ショク |
人名 |
Kenneth F.Kiple/[編]
Kriemhild Coneè Ornelas/[編]
石毛 直道/[ほか]シリーズ監訳
|
人名 |
石毛 直道/監訳
|
人名ヨミ |
Kenneth F Kiple Kriemhild Conee Ornelas イシゲ ナオミチ |
人名ヨミ |
イシゲ ナオミチ |
人名ヨミ |
|
出版者・発行者 |
朝倉書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
アサクラ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2005.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
28,474p |
大きさ |
27cm |
価格 |
¥18000 |
ISBN |
4-254-43531-2 |
注記 |
原タイトル:The Cambridge world history of food |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
食物-歴史-便覧
/
食生活-歴史-便覧
|
内容紹介 |
人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810812292 |
目次
内容細目
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