蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
1001297603 | 図書一般 | 596.33/ニシ15/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ガツ旨こんな豚肉料理あったのか!! |
シリーズ名 |
Inforest mook |
シリーズ名 |
西川治の食材まるごとシリーズ |
シリーズ番号 |
3 |
タイトルヨミ |
ガツウマ コンナ ブタニク リョウリ アッタ ノカ |
シリーズ名ヨミ |
インフォレスト ムック |
シリーズ名ヨミ |
ニシカワ オサム ノ ショクザイ マルゴト シリーズ |
シリーズ番号ヨミ |
3 |
人名 |
西川 治/料理・写真・文
|
人名ヨミ |
ニシカワ オサム |
出版者・発行者 |
インフォレスト
|
出版者・発行者等ヨミ |
インフォレスト |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2005.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
96p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥952 |
ISBN |
4-86190-077-8 |
分類記号 |
596.33
|
件名 |
料理-肉
|
内容紹介 |
必須アミノ酸やビタミンB群を含み、栄養豊富でジューシーな豚肉。バラ肉、ロース肉、ひき肉、スペアリブなど部位ごとの調理法やレシピを、わかりやすい写真とともに紹介する。西川治のエッセイも収載。 |
著者紹介 |
1940年生まれ。和歌山県出身。世界各国を駆け回るカメラマンとして活躍。画家、文筆家としても幅広く活動し、新聞、テレビ等で世界各国の料理を紹介。著書に「悦楽的男の食卓」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810809561 |
目次
内容細目
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