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書誌情報サマリ

タイトル

台湾好吃(フォーチャァ)大全

人名 平野 久美子／著
人名ヨミ ヒラノ クミコ
出版者・発行者 新潮社
出版年月 2005.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 台湾好吃(フォーチャァ)大全
シリーズ名 とんぼの本
タイトルヨミ タイワン フォーチャァ タイゼン
シリーズ名ヨミ トンボ ノ ホン
人名 平野 久美子／著
人名ヨミ ヒラノ クミコ
出版者・発行者 新潮社
出版者・発行者等ヨミ シンチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.11
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-10-602138-2
注記 台湾の歴史を振り返る:p124〜125
分類記号 383.8224
件名 食生活 ／ 料理(中国)
内容紹介 肉圓、排骨湯、胡椒餅、花寿司、蓬萊米…。何を食べても「フォーチャァ(旨い)」! 独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、伝統的な点心を中心にアジア文化の第一人者が食べ解く。
著者紹介 作家。中国茶愛好家。アジア各国の文化や人々に迫り、ノンフィクションを執筆。著書に「中国茶と茶館の旅」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810808230



目次


内容細目

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