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書誌情報サマリ

タイトル

大和の食文化

人名 冨岡 典子／著
人名ヨミ トミオカ ノリコ
出版者・発行者 奈良新聞社
出版年月 2005.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 大和の食文化
サブタイトル 日本の食のルーツをたずねて
タイトルヨミ ヤマト ノ ショクブンカ
サブタイトルヨミ ニホン ノ ショク ノ ルーツ オ タズネテ
人名 冨岡 典子／著
人名ヨミ トミオカ ノリコ
出版者・発行者 奈良新聞社
出版者・発行者等ヨミ ナラ シンブンシャ
出版地・発行地 奈良
出版・発行年月 2005.9
ページ数または枚数・巻数 139p 図版15p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-88856-054-4
注記 文献:p134〜136
分類記号 383.8165
件名 食生活
内容紹介 郷土食および行事食、さらに日本固有の信仰である神社の祭りに伝承される儀礼食より、祖先が永い歴史のなかで生命の糧として培ってきた日本人固有の食物を知る。現地調査、文献資料から大和の食文化の特徴を明らかにする。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810787253



目次


内容細目

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