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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0006762579 | 図書一般 | 490.2/スス05/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
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書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食餌の技法 |
シリーズ名 |
身体医文化論 |
シリーズ番号 |
4 |
タイトルヨミ |
ショクジ ノ ギホウ |
シリーズ名ヨミ |
シンタイ イブンカロン |
シリーズ番号ヨミ |
4 |
人名 |
鈴木 晃仁/編
石塚 久郎/編
|
人名ヨミ |
スズキ アキヒト イシズカ ヒサオ |
出版者・発行者 |
慶應義塾大学出版会
|
出版者・発行者等ヨミ |
ケイオウ ギジュク ダイガク シュッパンカイ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2005.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
337,35p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥3800 |
ISBN |
4-7664-1186-2 |
注記 |
文献:巻末p5〜35 |
分類記号 |
490.2
|
件名 |
医学-歴史
/
身体像
/
食生活
|
内容紹介 |
我々の「身体」は何を、いかに食べてきたのか。文学・哲学・医学の観点から「食」をめぐるさまざまな側面へのアプローチを図り、食の身体性と技法を焦点とした「食餌の身体医文化史」へのビジョンを構築する。 |
著者紹介 |
1963年生まれ。ロンドン大学ウェルカム医学誌研究所Ph.D.慶應義塾大学経済学部教授。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810777702 |
目次
内容細目
-
「食餌の技法」の試み
新たな食文化論へ向けて
5-43
-
石塚 久郎/著
-
マージェリー・ケンプの断食
ヴァージン・アイデンティティの回復へ
46-66
-
久木田 直江/著
-
食べない技法
紳士と知識人とサムソンのための食餌法
67-86
-
宇沢 美子/著
-
拒食症的身体/論理のジェンダー・トラブル
ウルフにおける食餌と身体
87-107
-
加藤 めぐみ/著
-
漱石の食事法
胃病の倫理を生きるということ
110-126
-
阿部 公彦/著
-
バイオグラフィア・ディスペプシア
カーライルの身体と“胃弱”の発見
127-146
-
石塚 久郎/著
-
江戸の食傷
病の想像の一考察
147-167
-
大道寺 慶子/著
-
食事実践を飼い慣らす人たち
現代日本における糖尿病者の事例から
170-192
-
浮ケ谷 幸代/著
-
媚薬
中国性技法における<食>
193-216
-
梅川 純代/著
-
哲学者の食卓
わたしたちは、誰と食べ、いかに食べ、何を食べるのか
218-235
-
河野 哲也/著
-
カント哲学の食事作法:よく味わってから飲み込むこと
享受の一体化と味覚/趣味の差異化
236-253
-
知野 ゆり/著
-
メラニー・クラインというスキャンダル
精神分析における食と排泄の弁証法
254-274
-
遠藤 不比人/著
-
吸血鬼の食餌
ブラム・ストーカーの『ドラキュラ』に見るヴィクトリア朝の「食の問題」
276-294
-
小宮 彩加/著
-
演劇としての食事
『タイタス・アンドロニカス』における人肉食と料理服をめぐって
295-318
-
小菅 隼人/著
-
クック家の悲劇
生産神話の崩壊
319-335
-
浅井 千晶/著
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