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書誌情報サマリ

タイトル

朝鮮半島の食料システム

人名 三浦 洋子／著
人名ヨミ ミウラ ヨウコ
出版者・発行者 明石書店
出版年月 2005.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 朝鮮半島の食料システム
サブタイトル 南の飽食、北の飢餓
タイトルヨミ チョウセン ハントウ ノ ショクリョウ システム
サブタイトルヨミ ミナミ ノ ホウショク キタ ノ キガ
人名 三浦 洋子／著
人名ヨミ ミウラ ヨウコ
出版者・発行者 明石書店
出版者・発行者等ヨミ アカシ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.7
ページ数または枚数・巻数 429p
大きさ 22cm
価格 ￥８０００
ISBN 4-7503-2154-0
注記 文献:p411〜426
分類記号 611.3
件名 食糧問題 ／ 韓国 ／ 朝鮮(北)
内容紹介 朝鮮半島の食料事情を消費から生産・流通、人口、都市と農村など多角的な視点から読み解く。経済システムとしての食料事情のみならず、文化的・歴史的背景をも視野に入れ、韓国の飽食、北朝鮮の飢餓の構造的原因にも肉薄する。
著者紹介 千葉大学大学院自然科学研究科博士課程単位取得退学。現在、千葉経済大学経済学部助教授。著書に「Excelで学ぶ食料システムの経済分析」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810772064
目次 第Ⅰ部 消費編
第1章 栄養と食料の消費／第2章 家計に見る食料消費
第Ⅱ部 生産編
第3章 食料システムと封建制度の影響／第4章 食料システムと産業連関表／第5章 食品工業／第6章 食品流通業・外食産業／第7章 農業と農村
第Ⅲ部 朝鮮半島の2つの食料危機-飽食と飢餓
第8章 朝鮮半島の人口と食料／第9章 朝鮮半島の「食べ残しの文化」と韓国の飽食／第10章 北朝鮮の飢餓



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