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書誌情報サマリ

タイトル

食品認証ビジネス講座

人名 松田 友義／編著
人名ヨミ マツダ トモヨシ
出版者・発行者 幸書房
出版年月 2005.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品認証ビジネス講座
サブタイトル 安全・安心のための科学と仕組み
タイトルヨミ ショクヒン ニンショウ ビジネス コウザ
サブタイトルヨミ アンゼン アンシン ノ タメ ノ カガク ト シクミ
人名 松田 友義／編著
人名ヨミ マツダ トモヨシ
出版者・発行者 幸書房
出版者・発行者等ヨミ サイワイ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.7
ページ数または枚数・巻数 12,219p
大きさ 21cm
価格 ￥２４００
ISBN 4-7821-0258-5
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 食品安全に関する消費者の関心が高まり、食品安全に対する多様な認証が要請されている。社会的要請の中で食品認証員を目指す人や認証を受ける生産者、関係者のために書かれた食品安全の仕組みを知る一冊。
著者紹介 千葉大学大学院自然科学研究科生物資源科学専攻(園芸学部園芸経済学科)教授。食品トレーサビリティシステム標準化推進協議会会長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810771462



目次


内容細目

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