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書誌情報サマリ

タイトル

危ない食卓

人名 フェリシティ・ローレンス／著
人名ヨミ フェリシティ ローレンス
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2005.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 危ない食卓
サブタイトル スーパーマーケットはお好き?
タイトルヨミ アブナイ ショクタク
サブタイトルヨミ スーパーマーケット ワ オスキ
人名 フェリシティ・ローレンス／著 　 矢野 真千子／訳
人名ヨミ フェリシティ ローレンス　ヤノ マチコ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.6
ページ数または枚数・巻数 306p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-309-20441-4
注記 原タイトル:Not on the label
分類記号 588
件名 食料品 ／ 食品衛生
内容紹介 スーパーで買う加工食品に表示されないことは何か。農業、加工メーカー、流通、小売、そして消費者が巻き込まれている支配と崩壊。世界の食品業界の実態を報告した衝撃レポート。
著者紹介 イギリスの女性ジャーナリスト。『ガーディアン』紙の消費者問題を扱う記事の執筆を中心に活躍。「危ない食卓」の下地となった一連の記事で2004年フードライター協会賞受賞。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810757691



目次


内容細目

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