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書誌情報サマリ

タイトル

相模湾のうまいもん

人名 玉井 恵／著
人名ヨミ タマイ メグミ
出版者・発行者 東京書籍
出版年月 2005.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 相模湾のうまいもん
サブタイトル 海の幸を知りつくし、味わいつくす
タイトルヨミ サガミワン ノ ウマイモン
サブタイトルヨミ ウミ ノ サチ オ シリツクシ アジワイツクス
人名 玉井 恵／著
人名ヨミ タマイ メグミ
出版者・発行者 東京書籍
出版者・発行者等ヨミ トウキョウ ショセキ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.6
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥１９００
ISBN 4-487-80044-7
分類記号 662.137
件名 漁業-神奈川県 ／ 料理-魚 ／ 相模湾
内容紹介 三浦、鎌倉、湘南、西湘の海の幸を紹介。三崎のマグロ、小田原のアジなど食用の魚介が200種以上も取れる相模湾。海の幸を捕り調理する人々、評判の旨い店など綿密な調査と豊富な写真で語る、相模湾の旨い魚介ガイドブック。
著者紹介 (株)プランニングアドゥ代表取締役として書籍や雑誌の企画・編集を手がける。国産自然海塩協議会所属。著書に「日本の塩100選」「塩とニガリがよくわかる本」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810756296



目次


内容細目

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