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書誌情報サマリ

タイトル

有名店の賄い飯

人名 伊丹 由宇／著
人名ヨミ イタミ ユウ
出版者・発行者 日経BP社
出版年月 2005.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 有名店の賄い飯
タイトルヨミ ユウメイテン ノ マカナイメシ
人名 伊丹 由宇／著
人名ヨミ イタミ ユウ
出版者・発行者 日経BP社 ／ 日経BP出版センター(発売)
出版者・発行者等ヨミ ニッケイ ビーピーシャ／ニッケイ ビーピー シュッパン センター
出版地・発行地 [東京]／東京
出版・発行年月 2005.6
ページ数または枚数・巻数 271p
大きさ 18cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-8222-4455-5
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 「賄い飯」とは、料理人による料理人のための献立。グルメであろうと、いくらカネを積んでも決して食べられない有名店の「賄い飯」と、その作り方を初公開! 『ビッグコミック』連載「料理人の夕御飯」に加筆修正し単行本化。
著者紹介 山口県生まれ。立教大学文学部在学中より執筆活動を開始、フリーランスで幅広いジャンルを手がけ現在に至る。著書に「東京居酒屋はしご酒」「超こだわりの店乱れ食い」「マイ食ッKing」等。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810754021



目次


内容細目

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