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書誌情報サマリ

タイトル

外食産業を創った人びと

人名 「外食産業を創った人びと」編集委員会／編
人名ヨミ ガイショク サンギョウ オ ツクッタ ヒトビト ヘンシュウ イインカイ
出版者・発行者 日本フードサービス協会
出版年月 2005.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 外食産業を創った人びと
サブタイトル 時代に先駆けた19人
タイトルヨミ ガイショク サンギョウ オ ツクッタ ヒトビト
サブタイトルヨミ ジダイ ニ サキガケタ ジュウキュウニン
人名 「外食産業を創った人びと」編集委員会／編
人名ヨミ ガイショク サンギョウ オ ツクッタ ヒトビト ヘンシュウ イインカイ
出版者・発行者 日本フードサービス協会 ／ 商業界(発売)
出版者・発行者等ヨミ ニホン フード サービス キョウカイ／ショウギョウカイ
出版地・発行地 [東京]／東京
出版・発行年月 2005.5
ページ数または枚数・巻数 271p
大きさ 22cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-7855-0273-8
注記 日本の外食産業小史(年表):p256〜268 文献:p271
分類記号 673.97
件名 飲食店 ／ 経営者
内容紹介 日本フードサービス協会の設立30周年を記念して、日本マクドナルドの藤田田、すかいらーくの横川・茅野兄弟、吉野家の松田瑞穂など、日本の外食産業の基礎を築いた経営者19人の偉業を紹介する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810748044



目次


内容細目

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