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1 0006707848図書一般579.9/ﾌｾ05/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

海洋生物成分の利用

人名 伏谷 伸宏／監修
人名ヨミ フセタニ ノブヒロ
出版者・発行者 シーエムシー出版
出版年月 2005.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 海洋生物成分の利用
サブタイトル マリンバイオのフロンティア
シリーズ名 バイオテクノロジーシリーズ
タイトルヨミ カイヨウ セイブツ セイブン ノ リヨウ
サブタイトルヨミ マリン バイオ ノ フロンティア
シリーズ名ヨミ バイオテクノロジー シリーズ
人名 伏谷 伸宏／監修
人名ヨミ フセタニ ノブヒロ
出版者・発行者 シーエムシー出版
出版者・発行者等ヨミ シーエムシー シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.3
ページ数または枚数・巻数 6,304p
大きさ 27cm
価格 ￥６５０００
ISBN 4-88231-494-0
分類記号 579.9
件名 生物工学 ／ 海洋生物
内容紹介 多くの海洋由来の成分が機能性食品素材として開発され脚光を浴びている。従来からの医薬素材だけでなく医薬素材探索から派生した研究試薬や、海洋タンパク質など広い範囲の産業上有用な物質を取り上げ、現状と将来展望を概説。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810741466
目次 第1章 海洋成分の研究開発-概説と展望-
1 はじめに／2 医薬開発／3 研究試薬／4 その他／5 将来展望
第2章 医薬素材および研究用試薬
1 細菌および真菌／2 藻類／3 海綿／4 酵素阻害剤／5 刺胞動物／6 ペプチド毒およびタンパク毒／7 軟体動物／8 紐形,扇形,環形,外肛,および半索動物／9 棘皮動物／10 原索動物および魚類
第3章 化粧品
1 はじめに／2 化粧品原料／3 化粧料特許にみる海洋成分の動向／4 海洋成分由来の化粧品原料／5 おわりに
第4章 機能性食品素材(サプリメント)
1 水産機能性物質(マリンビタミン)／2 海産性不飽和脂肪酸と健康／3 カロテノイド／4 フコイダンその他の海藻多糖類／5 アミノ酸およびペプチド類
第5章 ハイドロコロイド
1 海藻多糖類／2 多糖類のゲル形成機構／3 ゲルの構造と力学的・熱的性質との関係／4 おわりに
第6章 レクチン
1 海藻のレクチン／2 動物レクチン
第7章 その他
1 防汚剤／2 その他



目次


内容細目

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