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1 0006433056図書一般588.55/ﾘｺ05/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

アンリ・ジャイエのワイン造り

人名 ジャッキー・リゴー／[著]
人名ヨミ ジャッキー リゴー
出版者・発行者 白水社
出版年月 2005.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル アンリ・ジャイエのワイン造り
サブタイトル ヴォーヌ=ロマネの伝説
タイトルヨミ アンリ ジャイエ ノ ワインズクリ
サブタイトルヨミ ヴォーヌ ロマネ ノ デンセツ
人名 ジャッキー・リゴー／[著] 　 立花 洋太／訳 　 立花 峰夫／監修
人名ヨミ ジャッキー リゴー　タチバナ ヨウタ　タチバナ ミネオ
出版者・発行者 白水社
出版者・発行者等ヨミ ハクスイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.3
ページ数または枚数・巻数 276p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
ISBN 4-560-02751-X
注記 汚れあり（裏表紙）
注記 原タイトル:Ode aux grands vins de Bourgogne
注記 文献:p251〜256
分類記号 588.55
件名 ぶどう酒
件名 Jayer Henri
件名 ジャイエ アンリ
内容紹介 20世紀最高の天才醸造家が、ワイン造りの神髄をあますところなく語る。テロワール、ヴィンテージ、ブドウ栽培、醸造・熟成に至る全プロセスが、自身の言葉によって説き明かされる。
著者紹介 1948年ロワール生まれ。精神医学の博士号を有する。ブルゴーニュ大学で成人向けの教養講座「ワインと文化」を担当しつつ、旺盛に執筆活動を行う。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810731728



目次


内容細目

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588.55　588.55
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