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1 0006937726図書一般499.87/ｷﾀ05/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

食品薬学ハンドブック

人名 北川 勲／編
人名ヨミ キタガワ イサオ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2005.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品薬学ハンドブック
並列タイトル Medicinal food pharmaceutical science
タイトルヨミ ショクヒン ヤクガク ハンドブック
人名 北川 勲／編 　 吉川 雅之／編
人名ヨミ キタガワ イサオ　ヨシカワ マサユキ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.3
ページ数または枚数・巻数 12,266p
大きさ 21cm
価格 ￥５４００
ISBN 4-06-153675-3
分類記号 499.87
件名 薬用植物-便覧
内容紹介 新聞・TVでよく見聞きする健康食品(サプリメント)を成分・物質レベルで科学的に明らかにする。食品薬学と薬食同源の考え方、薬用食品の現状と行政の動き、特定保健用食品などについて概説。
著者紹介 東京大学医学部薬学科卒業。薬学博士。大阪大学名誉教授。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810722620



目次


内容細目

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