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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0006941355 | 図書一般 | 498.55/フシ05/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
栄養教育・栄養指導論
|
人名 |
藤沢 良知/著
|
人名ヨミ |
フジサワ ヨシトモ |
出版者・発行者 |
家政教育社
|
出版年月 |
2005.2 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
栄養教育・栄養指導論 |
サブタイトル |
管理栄養士・栄養士の専門性強化を目指して |
タイトルヨミ |
エイヨウ キョウイク エイヨウ シドウロン |
サブタイトルヨミ |
カンリ エイヨウシ エイヨウシ ノ センモンセイ キョウカ オ メザシテ |
人名 |
藤沢 良知/著
|
人名ヨミ |
フジサワ ヨシトモ |
版次 |
改訂 |
出版者・発行者 |
家政教育社
|
出版者・発行者等ヨミ |
カセイ キョウイクシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2005.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
306p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2400 |
ISBN |
4-7606-0353-0 |
注記 |
栄養士関係の主な年表:p298〜299 |
分類記号 |
498.55
|
件名 |
栄養教育
|
内容紹介 |
平成12年度の栄養士法の改正により、管理栄養士と栄養士の教育課程などにも変更点が見られた。栄養教育と栄養指導の概念整理から国民の健康問題や教育・指導の実践までを考える。01年刊の改訂。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810719763 |
目次 |
第1編 国民の健康問題と栄養教育・栄養指導の重要性 |
|
第1章 人口統計からみた栄養教育・指導の重要性/第2章 生活習慣病予防と栄養・食生活 |
|
第2編 21世紀の健康目標と栄養教育・栄養指導 |
|
第1章 いま問われる健康寿命/第2章 21世紀の国民健康づくり運動/第3章 健康日本21の栄養・食生活の改善目標 |
|
第3編 国民の栄養・食生活の現状と栄養教育・栄養指導 |
|
第1章 戦後の食と健康をめぐる動き/第2章 国民の栄養・食生活/第3章 健康に対する低い認識度/第4章 進むやせと肥満の二極化現象/第5章 乱れる食生活・食の規則性/第6章 食環境の変化への対応 |
|
第4編 栄養教育・栄養指導に必要な基礎学習 |
|
第1章 食事摂取基準と食品構成/第2章 食品の表示制度/第3章 食生活指針/第4章 栄養指導媒体/第5章 健康づくりの3要素/第6章 栄養状態の評価と判定/第7章 栄養指導におけるカウンセリング |
|
第5編 栄養教育・栄養指導の実践 |
|
第1章 個人対象の栄養指導/第2章 集団対象の栄養指導/第3章 地域対象の栄養指導/第4章 健康増進と栄養指導/第5章 高齢社会と栄養指導/第6章 要介護老人対策と栄養指導/第7章 少子化時代の栄養指導/第8章 地域健康増進活動/第9章 特定給食施設における栄養指導 |
|
第6編 ライフステージ別栄養指導 |
|
第1章 妊婦,授乳婦の栄養指導/第2章 乳児期の栄養指導/第3章 幼児期の栄養指導/第4章 学童・思春期の栄養指導/第5章 成人期の栄養指導/第6章 高齢期の栄養指導 |
|
第7編 臨床栄養指導 |
|
第1章 医療制度と栄養指導/第2章 疾病別栄養・食事指導 |
目次
内容細目
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