検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0006656813図書一般673.97/ﾀｹ05/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

品質求道

人名 竹田 正興／著
人名ヨミ タケダ マサオキ
出版者・発行者 東洋経済新報社
出版年月 2005.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 品質求道
サブタイトル 食産業の現場から
タイトルヨミ ヒンシツ グドウ
サブタイトルヨミ ショクサンギョウ ノ ゲンバ カラ
人名 竹田 正興／著
人名ヨミ タケダ マサオキ
出版者・発行者 東洋経済新報社
出版者・発行者等ヨミ トウヨウ ケイザイ シンポウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.2
ページ数または枚数・巻数 218p
大きさ 20cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-492-76152-7
注記 文献:p208〜211
分類記号 673.97
件名 飲食店 ／ 食品衛生 ／ 農業
内容紹介 有機野菜栽培の実験農場設立、厳格な衛生管理基準を導入した自前のセントラルキッチン・システム導入、オーガニック米使用の冷凍弁当の開発など、食ビジネスの安全を愚直に追求し続けた実践家による提言。
著者紹介 1940年新潟県生まれ。一橋大学法学部卒業。日本国有鉄道を経て、日本食堂株式会社代表取締役社長を務めた。現在、国土交通省運輸審議会委員。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810715635



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

飲食店　食品衛生　農業
【がんばれ!田んぼマシーン　：　くら…】 がんばれ!田んぼマシーン　：　くら…
池田 菜津美／文… 【わたしの農継ぎ】 わたしの農継ぎ
高橋 久美子／著 【不自然な食卓　：　超加工食品が人体…】 不自然な食卓　：　超加工食品が人体…
クリス・ヴァン・… 【ニッポンはおいしい!　：　食と農か…】 ニッポンはおいしい!　：　食と農か…
金丸 弘美／著 【三農問題の社会構造　：　中国中南部…】 三農問題の社会構造　：　中国中南部…
金 湛／著 【はたらく中華料理店】 はたらく中華料理店
吉田 亮人／写真… 【食料危機の経済学　：　虚構性と高度…】 食料危機の経済学　：　虚構性と高度…
神門 善久／著 【土と脂　：　微生物が回すフードシス…】 土と脂　：　微生物が回すフードシス…
デイビッド・モン… 【人口減少期の農林地管理と合意形成　…】 人口減少期の農林地管理と合意形成　…
香坂 玲／編 【にぎやかな過疎をつくる　：　農村再…】 にぎやかな過疎をつくる　：　農村再…
小田切 徳美／著 【ごっくん馬路村の男。　：　高知県馬…】 ごっくん馬路村の男。　：　高知県馬…
依光 隆明／著 【シン・オーガニック　：　土壌・微生…】 シン・オーガニック　：　土壌・微生…
吉田 太郎／著 【ジャングルのチョコレート工場　：　…】 ジャングルのチョコレート工場　：　…
横山 亜未／著 【料理人という仕事】 料理人という仕事
稲田 俊輔／著 【イラストで見る接客の基本とコツ　：…】 イラストで見る接客の基本とコツ　：…
渡邊 忠司／著,… 【非敗の思想と農ある世界　：　苛政下…】 非敗の思想と農ある世界　：　苛政下…
小松 泰信／著 【これからの飲食店数字の教科書　：　…】 これからの飲食店数字の教科書　：　…
東海林 健太郎／… 【誰も農業を知らない2】 誰も農業を知らない2
有坪 民雄／著 【ヤバい“食”潰される“農”　：　日…】 ヤバい“食”潰される“農”　：　日…
堤 未果／著,藤… 【お客が殺到する飲…'24〜'25年版】 お客が殺到する飲…'24〜'25年版
入江 直之／著 【安くて便利でおいしい食品の罠　：　…】 安くて便利でおいしい食品の罠　：　…
南 清貴／著 【法律から見た農業支援の実務　：　農…】 法律から見た農業支援の実務　：　農…
高橋 宏治／編著… 【学校教育との連携活動ハンドブック　…】 学校教育との連携活動ハンドブック　…
 【未来の食と環境を守れ　：　有機農家…】 未来の食と環境を守れ　：　有機農家…
涌井 義郎／著 【食べてはいけない10大食品添加物】 食べてはいけない10大食品添加物
渡辺 雄二／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。