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書誌情報サマリ

タイトル

食の仕事。夢にかける88人

人名 藤原 勝子／編
人名ヨミ フジワラ カツコ
出版者・発行者 ジャパン・フードコーディネーター・スクール
出版年月 2005.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の仕事。夢にかける88人
サブタイトル フードビジネス・コーディネーターの現場
タイトルヨミ ショク ノ シゴト ユメ ニ カケル ハチジュウハチニン
サブタイトルヨミ フード ビジネス コーディネーター ノ ゲンバ
人名 藤原 勝子／編
人名ヨミ フジワラ カツコ
出版者・発行者 ジャパン・フードコーディネーター・スクール ／ 群羊社(発売)
出版者・発行者等ヨミ ジャパン フード コーディネーター スクール／グンヨウシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2005.1
ページ数または枚数・巻数 221p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-906182-56-9
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 「食」をキーワードに、時代と人を結ぶ仕事であるフードコーディネーター。食品メーカー、流通、外食・中食、メディア、食育にわけて、各業界で働くフードコーディネーターを紹介する。
著者紹介 女子栄養大学卒業。同大学出版部で月刊『栄養と料理』や書籍の編集に携わった後、独立。食生活プランニングを設立。ジャパン・フードコーディネーター・スクール創設、同校長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810704853



目次


内容細目

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